Champenois nous sommes, Champenois nous fûmes, Champenois nous resterons et ce sera comme ça !
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »
Champagne Coquard
Bienvenue sur notre domaine
Récoltant-manipulant, nous avons à cœur de perpétuer le savoir-faire traditionnel champenois, tant pour la culture de la vigne que pour l’élaboration de nos champagnes.
Nous cultivons la vigne depuis 1970 et nos premières bouteilles de champagne datent de 1987. Notre vignoble de 6 hectares est réparti sur les communes de Channes et Bragelogne-Beauvoir au sud de la Côte des Bar en Champagne.
Nos cuvées
Nous avons 4 cuvées principales. Un Champagne Rosé, un Blanc de blancs, une Cuvée Réserve et notre Champagne Tradition (Brut ou Demi-Sec), tous issus de nos récoltes, de la Côte des Bar en Champagne.
N’hésitez pas à nous contacter via le formulaire en bas de ce site afin de connaitre nos tarifs, pour prendre rendez-vous pour venir nous rencontrer, ou pour tout autre renseignement.
Catherine sera ravie de vous accueillir autour d’une dégustation conviviale pour vous faire découvrir nos produits.
Composition
Notre cépage phare, le Pinot Noir, est mis à l’honneur dans cette cuvée Tradition.
Il s’agit d’un assemblage de plusieurs années suivi d’un vieillissement de 3 ans en cave. Cette cuvée est disponible en brut ou demi-sec.
Prête pour les petites comme les grandes occasions, vous pouvez acheter la cuvée Tradition Brut en demi-bouteilles, bouteilles, et magnums!
Descriptif technique
Brut Tradition
Composition
Cuvée 100 % Chardonnay, les notes d’agrumes, la finesse et la fraîcheur apportées par ce cépage s’accorderont parfaitement avec vos fruits de mer ou poissons.
Descriptif technique
Blanc de blancs
Composition
Née d’un subtil assemblage de vin rouge et de vin blanc, cette cuvée allie le caractère du Pinot Noir et la finesse du Chardonnay.
Robe intense, notes de fruits rouges, belle fraîcheur.
Elle s’accorde parfaitement à l’apéritif ou bien avec un dessert pour son côté gourmand.
Descriptif technique
Cuvée Rosé
Composition
Notre cuvée Réserve se révèle avec une vraie richesse aromatique née d’un long vieillissement en cave (8 ans minimum). Champagne de caractère, à réserver pour vos accompagnements lors d’un repas au Champagne, ou à déguster entre amateurs de vin.
Nouveauté! Nous sommes fiers de vous annoncer que cette cuvée a été sélectionnée par l’Œnologue Michel Véron pour son Guide Véron des Champagnes édition 2022!
Descriptif technique
Cuvée Réserve
Un métier, une passion …
Terroir, passion, authenticité, respect de l’environnement, telles sont nos vertus.
Domaine familial en Champagne, nous sommes situés au Sud de la Côte des Bar dans le département de l’Aube, à Channes. Nous avons à cœur de travailler notre produit de A à Z. Nous élaborons notre Champagne avec les raisins provenant de nos propres parcelles de vignes en Appellation d’Origine Contrôlée Champagne. Nous disposons de notre cuverie (inox) et d’une cave où les conditions de température et d’humidité sont réunies pour garantir un élevage optimal de nos Champagnes avant le dégorgement.
Laure se fera un plaisir de vous faire visiter si vous souhaitez découvrir notre cave et en apprendre plus sur nos pratiques.
Vendanges
Cuverie Réserve
Champagne Coquard
Cuverie
Filtration des vins de bases
Mise en bouteilles du Champagne
Le « tirage »
Le remuage automatique
Gyropalette
Dégorgement
En direct d’Instagram
Informations utiles
Contact
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